li.पावसाळ्यात°काय°खावे.il
वृत्त एकसत्ता न्यूज
संकलक : आकाश भाग्यवंत नायकुडे
अकलूज दिनांक 07/07/ 2026 :
पावसाळा आला की सर्वांना चटपटीत काहीतरी खावंसं वाटतं,
थंड हवामानामुळे गरमागरम आणि मसालेदार पदार्थ खाण्याची इच्छा वाढते. पावसामुळे मातीचा सुगंध आणि थंड वातावरण भूक वाढवू शकते. मेंदूला चविष्ट पदार्थांमुळे आनंदाची भावना मिळते. म्हणून भजी, वडे, समोसे, मिसळ, चाट यांसारखे पदार्थ आकर्षक वाटतात. गरम चहा किंवा कॉफीसोबत कुरकुरीत पदार्थ खाण्याचा आनंद अधिक वाटतो,
मात्र, पावसाळ्यात जास्त तळलेले किंवा रस्त्यावरील अस्वच्छ अन्न खाल्ल्यास अपचन, सर्दी, पोटाचे संसर्ग किंवा अन्नातून होणारे आजार होऊ शकतात. म्हणून आठवड्यातून १–२ वेळाच तळलेले पदार्थ खा. घरचे गरम आणि ताजे पदार्थ खाण्यावर भर द्या. चहासोबत भाजलेले मका, उकडलेले कणीस, गरम सूप, उकडलेले हरभरे किंवा मूग यांसारखे पर्यायही चांगले आहेत,
पावसाळ्यात तापमान कमी असल्यामुळे शरीराला गरम अन्नाची गरज अधिक वाटते. गरमागरम पदार्थ खाल्ल्याने शरीराला आराम आणि उब मिळते. आंबट, तिखट आणि खारट चवीची इच्छा या काळात अनेकांना जास्त होते. पावसाळा म्हणजे कुटुंबासोबत चहा-नाश्ता करण्याचा आनंद, त्यामुळे अशा पदार्थांची आठवण येते,
बाहेर पडणे कमी झाल्याने कंटाळा येतो आणि काहीतरी चविष्ट खाण्याची इच्छा वाढते. गरम चहा, कॉफी किंवा सूपसोबत कुरकुरीत पदार्थ अधिक रुचकर वाटतात. कांदा भजी, बटाटा भजी, वडे, गरम पोहे, उपमा, मक्याचे कणीस अशा पदार्थांचा सुगंध भूक वाढवतो. पावसाळ्यात शरीराची पचनशक्ती काही लोकांमध्ये थोडी कमी होऊ शकते, त्यामुळे हलके पण गरम आणि ताजे अन्न खाणे अधिक योग्य असते,
पावसाचा आवाज आणि थंड वातावरण मन शांत करते, त्यामुळे आरामात काहीतरी चविष्ट खावंसं वाटतं. लहानपणापासून पावसाळा आणि भजी-चहा यांचा संबंध आपल्या मनात तयार झालेला असतो. तिखट पदार्थ खाल्ल्यावर शरीरात उब निर्माण झाल्यासारखं वाटतं. आंबट-तिखट पदार्थ तोंडाला चव आणतात आणि भूक वाढवतात. गरम तेलात तळलेल्या पदार्थांचा सुगंध लगेच खाण्याची इच्छा निर्माण करतो,
ढगाळ वातावरणामुळे काही लोकांना गोड किंवा चटपटीत पदार्थ खाण्याची इच्छा जास्त होते. मित्र-परिवारासोबत पावसात बसून खाण्याचा आनंद वेगळाच असतो, त्यामुळे खाण्याची इच्छा वाढते. गरम सूप, कढी, मसाला चहा यांसारखे पदार्थ शरीराला आरामदायी वाटतात.
पावसाळ्यात भाजलेले कणीस, उकडलेले शेंगदाणे, गरम सूप, अंकुरलेली कडधान्ये यांसारखे पौष्टिक पर्यायही तितकेच चविष्ट असतात. पावसाळ्यात जंतू आणि विषाणूंचा प्रसार वाढू शकतो, त्यामुळे नेहमी गरम, ताजे आणि स्वच्छ अन्न खाणे महत्त्वाचे आहे, म्हणून लक्षात ठेवा, पावसाळ्यात चटपटीत खाण्याची इच्छा होणे सामान्य आहे. पण जास्त तेलकट, तळलेले किंवा रस्त्यावरचे अस्वच्छ अन्न वारंवार खाल्ल्यास पोटाचे विकार होऊ शकतात. पावसाळा आला की थंड हवामान, गरम पदार्थांचा सुगंध, जुन्या आठवणी आणि बदललेलं वातावरण यामुळे चटपटीत खाण्याची इच्छा वाढते.
✍️ प्रा. एस. एम. पाटील
देवगाव, तालुका-पारोळा (जळगाव)
संकलन : प्रविण सरवदे, कराड,
0 टिप्पण्या